寒い夜に心も体も温まる。ソロキャンプで楽しむ、手軽で美味しい鍋料理のアイデア集。
はじめに：冬キャンプの醍醐味は“鍋”にあり
冬のソロキャンプには、他の季節にはない特別な魅力があります。
澄んだ空気、静寂な自然、そして焚き火のぬくもり。
その中で食べる“鍋料理”は、まさに冬キャンプのごちそうです。
特に一人で過ごすキャンプでは、調理も片付けもシンプルに済ませたいもの。
そこで今回は、ソロキャンプでも簡単に作れて、しっかり温まる「ひとり鍋」レシピを5つご紹介します。
実際に冬キャンプで試したレシピばかり。
コンビニ食材やスーパーで手に入るものを中心に、調理時間は10〜15分程度。
寒い夜にぴったりの、心も体もほっこりする鍋料理をお楽しみください。
レシピ①：豚バラと白菜のミルフィーユ鍋
📌材料（1人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）…100g
- 白菜…3〜4枚
- 水…200ml
- 顆粒だし…小さじ1
- 醤油…小さじ1
- 酒…小さじ1
- ポン酢（お好みで）
✅作り方
- 白菜と豚バラを交互に重ねて、3〜4段にする。
- 5cm幅にカットして、鍋に立てて並べる。
- 水・顆粒だし・醤油・酒を加えて中火で煮る。
- 白菜がしんなりし、豚肉に火が通ったら完成。
ポイント
- ポン酢をかけるとさっぱりと食べられます。
- シメはうどんや雑炊がおすすめ。
レシピ②：鶏団子と春菊の塩ちゃんこ鍋
📌材料（1人分）
- 鶏ひき肉…100g
- 長ねぎ（みじん切り）…1/4本
- 春菊…1/2束
- しめじ…1/4パック
- 水…250ml
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- 塩・こしょう…少々
- ごま油…小さじ1
✅作り方
- 鶏ひき肉に長ねぎ、塩こしょうを加えてよく混ぜ、団子状にする。
- 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかける。
- 沸騰したら鶏団子を入れ、アクを取りながら煮る。
- しめじと春菊を加え、火が通ったらごま油を回しかけて完成。
ポイント
- 鶏団子は事前に作って冷凍しておくと時短に。
- 春菊の代わりに小松菜やほうれん草でもOK。
レシピ③：キムチと豆腐のピリ辛鍋
📌材料（1人分）
- キムチ…100g
- 豆腐（絹ごし）…1/2丁
- 豚こま切れ肉…80g
- ニラ…1/4束
- 水…200ml
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- ごま油…小さじ1
✅作り方
- 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
- キムチを加えてさらに炒める。
- 水と鶏ガラスープの素を加えて煮る。
- 豆腐とニラを加えてひと煮立ちさせたら完成。
ポイント
- キムチの辛さで体が芯から温まります。
- シメはご飯を入れてチーズをのせた“キムチ雑炊”が絶品！
レシピ④：味噌バターコーン鍋
📌材料（1人分）
- キャベツ…2枚
- コーン缶…1/2缶
- ウインナー…2本
- 味噌…大さじ1
- バター…10g
- 水…200ml
- 顆粒だし…小さじ1
✅作り方
- 鍋に水と顆粒だしを入れて火にかける。
- キャベツをざく切りにして加える。
- ウインナー、コーンを加えて煮る。
- 味噌を溶かし入れ、最後にバターをのせて完成。
ポイント
- 甘みとコクが絶妙で、子どもにも人気の味。
- インスタントラーメンを入れても美味しい！
レシピ⑤：豆乳ごま坦々鍋
📌材料（1人分）
- 豚ひき肉…80g
- 白菜…2枚
- もやし…1/2袋
- 豆乳（無調整）…200ml
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- 味噌…小さじ1
- 白すりごま…大さじ1
- ラー油…適量
✅作り方
- 鍋に豚ひき肉を炒め、火が通ったら白菜・もやしを加える。
- 豆乳・鶏ガラスープの素・味噌・すりごまを加えて煮る。
- 最後にラー油を垂らして完成。
ポイント
- 豆乳のまろやかさとごまのコクが絶品。
- シメは中華麺やご飯で坦々雑炊に！
おわりに：鍋はソロキャンプの最強コンテンツ
冬のソロキャンプは寒さとの戦いでもありますが、その分“温かさ”が何よりのごちそうになります。
鍋料理は、調理が簡単で栄養バランスも良く、何より心が満たされるメニュー。
今回ご紹介したレシピは、どれも実際に試して「これはリピートしたい！」と思ったものばかりです。
ぜひ、次の冬キャンプではお気に入りの鍋を持って出かけてみてください。
自然の中で食べる“ひとり鍋”は、きっと忘れられない思い出になるはずです。
